Kuřecí řízky obložené zeleninou - recept cpt. Cooka

6 porcí:  6  kuřecích řízků, 3  vejce, hladká mouka na obalení, olej, 8 dkg másla, mletý pepř, sůl, 15 dkg fazolových lusků, 2  papriky, 15 dkg mrkve, 20 dkg rajčat, 20 dkg okurek, 20 dkg mraženého hrášku, ocet, moučkový cukr

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, potom v rozšlehaných vejcích, opečeme po obou stranách na oleji a urovnáme na mísu. Očištěné fazolky, oloupanou a na plátky pokrájenou mrkev a hrášek odděleně podusíme v malém množství osolené vody. Po odkapání jimi obložíme maso a pokapeme rozehřátým máslem. Očištěné papriky, rajčata a oloupané okurky pokrájíme na plátky, rovněž jimi obložíme maso a pokapeme je zálivkou z octa, cukru, soli a oleje.

Příloha: vařené brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka