Kuřecí rolky se sezamovým semínkem

Kuřecí rolky se sezamovým semínkem - recept cpt. Cooka

6 porcí: 40 dkg kuřete vařeného a nakrájeného nadrobno, 1 jarní cibulka, 2 plátky zázvoru nasekané nadrobno, 15 dkg bambusových výhonků nasekaných nadrobno, 1 lžíce sherry, 4 vejce, olej, sůl, 6 dkg sezamových semínek,

Nálev: 1 ušlehané vejce, 2 lžíce hladké mouky

Smícháme kuřecí maso, drobně nasekanou zelenou cibulku, zázvor, bambusové výhonky, sherry a sůl a dobře promícháme. Vejce ušleháme se špetkou soli. V pánvi rozpálíme 1 lžíci oleje a na něj nalijeme porci vaječné směsi. Připraváme z ní tenkou omeletu a tu po obou stranách krátce osmažíme. Podobným způsobem připravíme zbývající omelety. Na každou omeletu dáme část masové směsi, omelety po stranách přeložíme a srolujeme. Každou rolku pomažeme připraveným nálevem a obalíme v sezamovém semínku. Na pánvi rozpálíme zbytek oleje a rolky na středním plameni osmažíme do zlatova.