Kuřecí roláda - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  kuře, sůl, mletý pepř, 10 dkg slaniny, 15 dkg šunky, 3 dkg rostlinného tuku, 3  vejce, 5 dkg kapie, 5 dkg mraženého hrášku, 6 dkg másla, 2 dl vody

Z kuřete odřízneme křídla, nařízneme podélně páteř a oddělíme maso od trupu. Nařízneme stehna, vykostíme je a zasuneme dovnitř. Vzniklý plát naklepeme, osolíme, opepříme, klademe na něj plátky šunky, přidáme míchaná vajíčka, posypeme krájenými kapiemi, hráškem, pevně stočíme v roládu a svážeme nití. Posolíme, vložíme na máslem vymazaný pekáček a za občasného podlévání pečeme doměkka.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka