Kuřecí prsíčka v plátku šunky - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg kuřecích prsíček, 1/2 lžičky bílého pepře, 1/4 lžičky šalvěje, 4 plátky šunky (po 20 g), 4 lžíce másla, 1/8 l sherry, 20 dkg kysané smetany, sůl

Maso osolte, opepřete a potřete rozemnutou šalvějí, zabalte každou porci do plátku šunky a spíchněte špejlemi nebo jehlou. Máslo zpěňte na pánvi při střední teplotě. Steaky vložte do přepuštěného másla, během pečení je často obracejte a pečte asi 6 minut. Hotové steaky přendejte na předehřátou mísu, přikryjte. Do vypečené šťávy zamíchejte sherry a zakysanou smetanu, povařte. Ochuťte a přelijtre do omáčníku.

Příloha: hrášek ohřátý na másle a rýže s petrželkou, k pití svěží ryzlink

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka