Hovězí vývar se žloutky a sýrem - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1.5 l hovězího vývaru, 4  žloutky, 5 dl smetany (se 12% tuku), 8 dkg strouhaného tvrdého sýra, zelená petrželka, sůl

V polévkové míse rozšleháme smetanu se žloutky, vmícháme sýr a zalijeme postupně téměř vařícím vývarem, z nějž jsme odstranili větší část tuku. Polévku mícháme, až se sýr roztaví, pak posypeme drobně nasekanou petrželkou a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka