Chřestový krém - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg chřestu, 6 dl smetany, 4 dl kysané smetany, 4 dkg škrobové moučky, 2  žloutky, sůl

Pazochy oloupáme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme je, pokrájíme, rozmixujeme a propasírujeme. K protlaku přidáme smetanu se zakvedlanou škrobovou moučkou a vše společně povaříme. Potom krém odstavíme, vmícháme do něho žloutky a podle potřeby osolíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka