Kuře tabako

Kuře tabako - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 menší kuře, 8 stroužků česneku, 3 lžíce oleje, 1 lžička mletého pepře, sůl

Kuře rozsekneme podél páteře, hřbetní kost oddělíme, a rozložíme. Mírně naklepeme, aby bylo co nejplošší, ale dáváme pozor, abychom neprorazili kostmi kůži. Osolíme, opepříme, potřeme rozstrouhaným česnekem po obou stranách. Rozložíme je na pánvi s rozpáleným olejem a zatěžkáme (kastrolkem s vodou), aby bylo přitlačeno k pánvi. Pečeme je 10-15 minut po každé straně. Podáváme je s plátky čerstvých okurek nebo rajčat, s omáčkou tkemali a s chlebem.