Kuře se sójovou omáčkou

Kuře se sójovou omáčkou - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 kuřecí prsíčka, 6 dl kuřecího vývaru, 3 celé skořice, 3 lžíce krystalového cukru, 4 anýzy, 1 lžička mletého zázvoru, 1 dl suchého sherry, 1 dl sójové omáčky

Ve velké pánvi smícháme vývar, cukr, skořici, anýz a zázvor a na prudkém plameni přivedeme k varu. Přidáme sójovou omáčku a zmírníme plamen. Dusíme asi 20 minut. Přidáme sherry a přivedeme opět k varu. Přidáme kuře, zmíníme plamen, přikryjeme a vaříme 12 minut. Kuře obrátíme a vaříme dalších 12 minut. Odstraníme z ohně a necháme přikryté 1 hodinu. Kuře vyndáme z vývaru, odstraníme kůži, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s rýží.