Kuře s rýží - recept cpt. Cooka
Pollo con aroz

4 porce:  1  kuře, 1/2  citrónu na šťávu, 4 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 1 velká cibule, 1 pálivá paprika, sůl, mletý pepř, 1/2 šálku rajčatového protlaku, 2 zelené papriky, 1 lžička mleté papriky, 2 šálky rýže, 1/2 šálku bílého vína, 1 šálek zeleného hrášku,  špetka šafránu

Kuře potřeme solí, citrónovou šťávou a polovinou rozdrceného česneku. Necháme půl až hodinu odležet v chladnu. Na oleji opečeme zbytek česneku s cibulí nakrájenou nahrubo, k tomu přidáme nakrájenou papriku, podlijeme lžící vody, přidáme rajčatový protlak, koření. K tomu přidáme kuře rozdělené na šest dílků, víno a společně dusíme doměkka. Mezitím uvaříme rýži a smícháme s vařeným nebo konzervovaným hráškem. Na talíř dáme porci kuřete, rýži a zeleninu a zalijeme omáčkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka