Chřestová jemná - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg chřestu, 6 dl smetany, 4 dl masového vývaru, sůl, 2  žloutky, zelená petrželka

Oloupané pazochy uvaříme doměkka v osoleném vývaru, scedíme, hlavičky odkrojíme a pokrájené stonky po rozmixování propasírujeme. Do scezeného vývaru vmícháme protlak ze stonků, žloutky a chřestové hlavičky. Mírně prohřejeme, podle potřeby dosolíme, ochutíme najemno pokrájenou petrželkou a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka