Kuře s česnekem a šalvějí po toskánsku

Kuře s česnekem a šalvějí po toskánsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg kuřete, 2 dl olivového oleje, 8 stroužků česneku, 3 listy šalvěje muškátové, sůl, 1/8 l bílého vína, 50 dkg rajčat, mletý pepř

Kuře rozdělíme na osm dílů. Na pekáčku rozehřejeme olej, opečeme na něm oloupané celé stroužky česneku dozlatova. Přidáme pokrájené listy šalvěje, osolené kousky kuřete a opečeme ze všech stran. Pak zalijeme vínem, přidáme na kostky pokrájená rajčata a pod pokličkou dusíme asi 30 minut. Ochutíme čerstvě mletým pepřem, případně solí. K tomu podáváme těstoviny nebo bílý chléb.