Kuře s citrónovou omáčkou

Kuře s citrónovou omáčkou - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře, 5 dkg másla, sůl, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 3 citróny, mletý pepř, mletá paprika, 3 lžíce oleje, 2 jablka, 2 rajčata

Očištěné vykuchané kuře rozdělíme na 6 porcí, které nasolíme, opepříme a na másle opečeme po obou stranách. Oloupaný česnek utřeme se solí, přidáme ustrouhanou cibuli, vylisovanou šťávu z citrónů, kousek jemně ustrouhané kůry a olej. Touto marinádou potřeme a podlijeme kuře v hlubší nádobě, zakryjeme pevně poklicí a udržujeme na mírném ohni. Kuře podušené v této směsi získá výbornou citrónovou příchuť. Podáváme je se zeleninovou rýží (rýže s hráškem, rýže s mrkvičkou a petrželí) nebo s opékanými brambory.