Kuře po provensálsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  kuře, sůl, mletý pepř, 7 dkg oleje, 5 dkg rostlinného tuku, 2 dl bílého vína, 2 stroužky česneku, 25 dkg rajčat, 5 dkg černých oliv, 1 lžička bazalky

Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách prudčeji opečeme. Porce přendáme na tukem vymazaný pekáček, podlijeme vínem, přidáme prolisovaný česnek, spařená, oloupaná a nakrájená rajčata bez jader, olivy, bazalku a dusíme zvolna ve vyhřáté troubě doměkka. Podáváme s brambory, rýží či hranolky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka