Kuře po indicku

Kuře po indicku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře, 3 lžíce másla nebo oleje, 2 lžičky kurkumy, 1 lžička mleté papriky, 1/2 lžičky mletého zázvoru, sůl, 2 stroužky česneku, 2 cibule, 1 šálek vody, 2 chilli papričky (lze vynechat)

Kuře rozdělíme na 8 - 10 dílků a potřeme pastou z třetiny másla, dále kurkumy, zázvoru, soli, papriky, lisovaného (sušeného) česneku a polovičního množství cibule. Necháme půl hodiny odležet. Pak prudce dílky opečeme na rozpáleném tuku ze všech stran, přidáme zbylou cibuli pokrájenou na kolečka, osmahneme a zalijeme vodou. Pro milovníky ostrých jídel přidáme malé chilli. Podusíme do měkka.

Příloha: rýže a salát